Archiv für die Kategorie 'Essen&Trinken'

Kaffee und Kuchen halten Leib und Seele zusammen!

Je älter wir werden, umso mehr wissen wir kleine Rituale des Alltags zu schätzen. Dazu gehört auch das Pflegen von Freundschaften und geselligen Kontakten zu Familie und Nachbarn. Schließlich möchte niemand im Alter allein sein, sondern aktiv am Leben mit anderen teilnehmen.

Nichts ist einfacher, als solche Kontakte und Rituale zu pflegen, wenn man im eigenen Haushalt ein paar einfache Geräte hat wie einen Mixer, eine Backform und einen Backofen – ja, die Rede ist von Kaffee und Kuchen. Viele Kaffeemaschinen wie zum Beispiel von Tassimo bereiten die leckersten Kaffeesorten inzwischen auch fast von selbst, so bleibt einem viel Arbeit erspart und man kann sich ganz den wesentlichen Dingen widmen. Gibt es etwas schöneres, als mit lieben Menschen bei einem leckeren Stück Kuchen zusammen zu sitzen und eine Tasse frisch zubereiteten Tassimo Kaffee zu genießen?

Mehr als ein paar Euro vom Haushaltgeld braucht es nicht, um einen Kuchen zu backen, vielleicht mit geschlagener Sahne und frischem Obst der Saison, das ja immer besonders preisgünstig angeboten wird. Teig anrühren, in die Backform füllen und in den Ofen schieben, schon verströmt sich ein wundervoller Duft, der Gäste anlockt. Eine Backform kann man inzwischen auch preisgünstig aus Silikon kaufen, da geht beim Stürzen des Kuchens garantiert nichts kaputt. Nichts ist schließlich ärgerlicher, als einen wundervollen Rodonkuchen gezaubert zu haben, der dann in einzelnen Stücken aus der Form bröckelt.

Kuchen muss auch gar nicht so ungesund sein, wie man oft meint. Es gibt viele kohlenhydratarme Rezepte für Diabetiker, die man zum Beispiel in der kostenlosen Diabetiker-Zeitschrift in der Apotheke findet, die aber auch für Nicht-Diabetiker gesund und einfach lecker sind!

Wenn Sie nicht mehr so mobil sind, werden Sie sicher jemanden haben, der Sie zum Einkauf begleitet oder der Ihnen die Zutaten freundlicherweise vorbei bringt: Eier, Butter, Mehl, Zucker, Ihre Lieblingssorte Tassimo Kaffee, frische Sahne… Der kleine Einkaufsbummel an der frischen Luft macht auch Appetit, da läuft einem gleich das Wasser im Munde zusammen, wenn man an die schöne Kaffeetafel denkt. Wenn Sie dann zum Telefon greifen und Ihre Freunde oder Bekannten spontan einladen, kommen viele bestimmt gerne sofort vorbei um die Geselligkeit und dieses wundervolle Ritual des gemeinsamen Genießens nicht zu verpassen!

Gebrannte Mandeln Rezepte

Neulich war ich mit meinen Nichten auf dem Weihnachtsmarkt und haben den Duft und die Atmosphäre genossen. Einfach himmlisch, diese verschiedenen Eindrücke. Hängen geblieben sind wir natürlich bei dem Stand mit den gebrannten Mandeln. Jeder hat eine Tüte bekommen und in Anbetracht des Preises habe ich dann meinen Nichten vorgeschlagen doch zu Hause selber gebrannte Mandeln zu machen.

Rezepte für gebrannte Mandeln gibt es zu genüge im Netz. Jan hat zum Beispiel ein gutes Rezept. Dann habe ich noch gelesen, dass man die in der Mikrowelle machen kann, das finde ich nun nicht so schmackhaft, und dann gibt es auch noch die Möglichkeit andere Dinge hineinzumischen.

Habt Ihr Ideen oder Anregungen für gebrannte Mandeln?

Gartenarbeit erfreut Jung und Alt

Beet im GartenWieviele von euch haben einen Garten? Sei es ein Schrebergarten, der kleine Vorgarten vor dem Haus oder ein richtig großes Areal hinter der Wohnung. Gärten sind etwas schönes und erfreuen Herz und Seele beim betrachten der Blumenpracht oder der gepflanzten Sträucher und Kräuter.

Aber auch Gemüsegärten sind nicht zu verachten. Hier kann man sich neben dem Gemüse aus dem Supermarkt saisonal die Gemüsesorten anbauen welche man gerne isst. Ungespritzt und man weiß wo es herkommt. Ich liebe meinen Gemüsegarten.

Vor Kurzem bin ich auf eine tolle Seite gestoßen (Blumenbeet) die sich rund um das Beet beschäftigt. Rosemarie Rank schreibt über Ihre Erfahrungen im Garten und mit Ihren Beeten. Da geht es um das ganz normale Einsäen, Setzlinge und Blumenzwiebeln oder auch mal Tipps für das Anlegen eines Hochbeetes.

Auf jeden Fall mal einen Besuch wert. Und vielleicht findet man ja trotz grünem Daumen noch den einen oder anderen guten Tipp für den eigenen Garten.

6 Tipps zu Ess dich fit

Ess Dich fit
Ess Dich Fit!

Vor kurzem habe ich einen Beitrag zum Thema Ess dich fit geschrieben. Das neue Buch von Svenja Wunderlich ist der absolute Knüller. Hier habe ich die 6 Powertipps, welche für mich funktioniert haben nocheinmal herausgeschrieben:

Je mehr Obst und Gemüse, desto besser.

Statt Cola und Süßkram ist eine Banane und ein Apfel auch mal eine gute Alternative.

Leicht ist lecker.

Egal ob sie viel oder wenig essen, es kommt darauf an, was sie Essen! Leichtere Kost ist dabei Trumpf.

Hauptsache Abwechslung.

Gesund ernähren bedeutet nicht Verzicht auf leckere Dinge. Wechseln Sie Ihre Speisen durch, viele Dinge kann man varrieren oder kombinieren.

Bewusst genießen.

Hören Sie auf mit Kalorien zählen. Essen Sie bewusst die Dinge die sie essen ohne zu schlingen.

Viel Flüssigkeit.

2 Liter Flüssigkeit sind ein Ziel ,dass sie sich setzen können. Natürlich kommt es da auch auf das Getränk darauf an.

Bewegung, Bewegung, Bewegung.

Der Mensch ist faul. Besiegen Sie Ihren inneren Schweinehund und nehmen sie öfter die Treppe statt dem Lift!

Wellfood voll im Trend

Nachdem Norbert hier die Steilvorlage für das “Ess Dich fit” Programm geliefert hat, habe ich dazu noch ein passendes Video bei youtube gefunden:

Ess Dich fit, auf höchstem Nivea!

Das Gesunde Essen (Wellfood), gerade im Mediengestalterbereich, wird immer wichtiger und die IHK spielt da auch eine entscheidende Rolle. Deswegen sollte man hier besonders die Photoshop und Rollover Funktionen nicht außer Acht lassen.

Ess dich fit! beim Wellfood-Verlag München

Ess dich fit! Ess dich fit! Knackige Rezepte für Power und Vitalität. Das neue Buch von Svenja Wunderlich.

Auf dieses tolle Buch bin ich kürzlich gestoßen, als ich im Mediengestalter-Bücherverleih unterwegs war. – Das Phänomen ist jedem bekannt: Braten von Mutti, Kuchenduft von Omi und schon läuft das Wasser im Mund zusammen. Emotionalität spielt hier beim Essen und der Lust darauf eine große Rolle. Ess dich fit, ist jedoch der Ansatz genau diese Lust zu Zügeln.

Der Wellfood Verlag hört hier eindeutig auf alle Mediengestalter, die sich mit dem Thema auseinandersetzen um Ihre Prüfung auf höchstem Niveau durchzuführen.

Lust auf die richtig gesunden Dinge.

Günther R. hat das Buch gelesen und sagte:

Ess Dich fit von Svenja Wunderlich hat mit wahrhaft geholfen. Der Wellfood Verlag hat ein tolles Buch für Mediengestalter herausgebracht!

Das Kalorienzählen hat also endgültig ein Ende. Die Ausgewogenheit ist das Ziel der Ess dich fit Mentalität.

Hören Sie auf Ihren Körper

Fit und gesung bleiben, kann man erreichen, wenn man sich an die Ernährungspyramide hällt. Reis, Pasta und Brot bilden mit wertvollen Kohlenhydraten die Grundlage. Anschließend kommt Photoshop ins Spiel. Ein paar Ebenen einfügen und schon hat man die Zwischenprüfung erledigt.

Functional Food birgt Gesundheit

Wellfood Verlag Suchen Sie sich Nahrung aus welche das Immunsystem stärkt und gleichzeitig Ihr Mediengestalterherz höher schlagen lässt. Nach dem Motto “Ess dich fit!” bieten die Lebensmittelherstellt nämlich eine immer enormere Zahl von Produkten an, welche einen Zusatznutzen dem Verbraucher – in diesem Fall den Mediengestaltern – bringen.

Achten Sie also auf Ihre Ernährung und bringen Sie die Prüfung zu Ende. Wie sie Websites erstellen und optimieren lernen Sie nämlich erst nach der Prüfung, aber das weiß ja mittlerweile jeder ;) Die IHK Gesundheitskurse bieten ein umfangreiches Angebot an Ernährungskurse. Nehmen Sie diese wahr und begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise mit Freunden und Familie.

Interessant ist sicherlich auch der Artikel: Svenja Wunderlich – Eine Autorin packt aus!

Machen Sie die Handprobe

So bleiben die gesundheitsförnden Stoffe im Raps- und Olivenöl erhalten: Verwenden Sie grundsätzlich Grillschalen aus Emaille. Diese schonen das Gargut und das verwendete Öl besonders gut. Auch die Umwelt freut sich, weil Sie die Schalen wieder verwenden können. Ein Tipp: Machen Sie die Handprobe bevor Sie das Grillgut auflegen und prüfen Sie die Temperatur. Wenn Sie bei mittlerer Glut die Handfläche vier bis acht Sekunden im Abstand von 15 Zentimetern über den Grill halten können, dann ist die Temperatur optimal.

(Quelle: diese Woche 26/07)

Öl ist nicht gleich Öl

Raps- und Olivenöle haben einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren. Diese sind relativ stabil und deshalb hitzebeständiger als die Fettsäuren in anderen Ölen. Deshalb können sie auch kalt gepresst zum Braten und Grillen verwendet werden.

Nebenbei sind kalt gepresste Öle sehr gesundheitsfördernd – sie enthalten wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe (zum Beispiel Phytosterine) und reichlich Vitamin E. Diese Stoffe schützen nicht nur die Gefäße, sondern auch das Herz-Kreislaufsystem und fördern die Elastizität der Arterien. Aber Vorsicht: Wenn kalt gepresstes Öl falsch verwendet wird, kann es für unseren Körper auch schädlich sein. Entwickelt sich etwa beißender Duft und Rauch, ist das ein Zeichen dafür, dass die wertvollen Stoffe verbrannt sind. In diesem Fall sollten Sie das Öl weder in der Pfanne noch in der Grill-Emaille-Schale verwenden.

(Quelle: diese Woche 26/07) 

Mal wieder länger gesessen?

Fit durch gute Verdauung

Radicchio, Endivien, Rucola, Löwenzahnsalat, Kresse und Artischocken enthalten reichlich Bitterstoffe. Sie helfen der Leber, den Organismus zu entgiften. Dadurch wird die Verdauung erleichter. Empfehlenswert für ein gutes Bauchgefühl sind darüber hinaus Pflanzensäfte der Artischocke. Ein Tipp: Trinken Sie den Saft unmittelbar vor dem Essen. Probiotische Produkte wie Jogurt oder der Brottrunk von Kanne bringen Ihre Verdauung zusätzlich auf Trab. Wenn Sie zu Darmproblemen neigen sollten Sie auf Vollkorn- und Rohkost lieber verzichten. Greifen Sie stattdessen auf fein geschrotete Dinkelvollkornprodukte zurück. auch gegartes Gemüse, Salate sowie leicht verdauliche Eiweißlieferanten wie Fisch und Geflügel unterstützen Ihre Verdauung, Brot wird bekömmlicher, wenn Sie es toasten. Mit einem Frühstück aus warmem Hirsebrei und warmen Früchten, abgeschmeckt mit Zimt und Ingwer, bringe Sie Ihren Stoffwechsel schon morgens in Schwung.

(Quelle: diese Woche 25/07)

Alltägliches Doping

Wissen Sie, mit welchen Lebensmitteln Sie ihre Abwehrzellen im Nu stärken können? Ganz einfach: Essen Sie grüne, rote und orangefarbene Lebensmittel – etwa Spinat, grünen Spargel, Möhren, Aprikosen oder Pfirsiche. Da stecken viel Vitamin A und Carotinoide drin, also Stoffe, die Ihre Zellen schützen. Auch Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Kresse, Kohl und Rettich sind gut fürs Immunsystem, denn sie halten die Schleimhäute feucht und wirken zudem antibakeriell. So können sich Viren nur schwer in Nase und Rachen festsetzen. Auch das Eiweiß in Fleisch, Fisch, Milch, Käse und Sojaprodukten unterstützt unsere Abwehr. Ein gutes Schutzschild gegen unsere Infekte ist außerdem Vitamin C, das vorallem in Blattsalaten, Beeren, Paprika, grünen Gemüse und Zitronen enthalten ist. Dieses Vitamin stärkt unter anderem die weißen Blutkörperchen – und diese schützen unseren Körper gegen schädliche Bakterien.

(Quelle: diese Woche 25/07)

Das hab ich heute in der Zeitung gefunden. Schön, dass ich meine Knoblauch-Liebe jetzt “gesund” begründen kann.